{"id":14338,"date":"2017-12-18T17:10:32","date_gmt":"2017-12-18T16:10:32","guid":{"rendered":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/?p=14338"},"modified":"2024-01-09T16:17:41","modified_gmt":"2024-01-09T15:17:41","slug":"parmigiano-vanto-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/parmigiano-vanto-italia\/","title":{"rendered":"Formaggio Parmigiano, vanto d\u2019Italia"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00abIn questi tempi il primo vanto all\u2019Italia \u00e8 dato dal formaggio Parmigiano, mentre un tempo era dato dall\u2019abbondanza della lana. Da qui il distico: \u201cio sono il nobil frutto del latte di Parma<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p>FRANCESCO MARIA GRAPALDO (1465-1515), De partibus aedium, Parma, Angelo Ugoleto, 1494, 1516, Libro I, Cap IV, alla voce Parmensis caseus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In questi tempi il primo vanto all\u2019Italia \u00e8 dato dal formaggio Parmigiano, mentre un tempo era dato dall\u2019abbondanza della lana<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14339,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14338"}],"collection":[{"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14338"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14338\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/parmigianoreggiano.museidelcibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}