Descrizione
Caratteristico coltello a lama corta e appuntita dalla forma a mandorla, che si adopera specificamente per tagliare il Parmigiano-Reggiano nella sua tipica forma a scaglie. Sulla lama è impressa la scritta ‘F.lli Gaibazzi – FORMAGGI – Via Venezia-Parma’. Manico tinto in vermiglio con borchia in metallo in testa.
