Focus su…

Il caseificio di Montecoppe (Collecchio): un’ipotesi sulla sua origine
Di Ubaldo Delsante

Il caseificio dei conti Zileri Dal Verme a Pilastro (Langhirano)

Il caseificio che si trovava a Pilastro, lungo la strada che conduce a Langhirano, era di proprietà dei conti Zileri Dal Verme ed era stato edificato alla fine dell’Ottocento dal conte Camillo.

Continua a leggere

Di Stefano Magagnoli
Università degli Studi di Parma

Continua a leggere

Nel corso degli anni Trenta del Novecento, nell’ambito dei piani governativi di sviluppo dell’industria nazionale, e specificamente di quella di trasformazione dei prodotti agricoli, vennero organizzati nelle provincie di Parma, Reggio Emilia e Modena dei corsi di formazione per Capi Tecnici di Caseificio rivolti agli operatori della filiera del Parmigiano Reggiano.

Continua a leggere

A cura della nipote Simonetta Sandri
Parma, 28 febbraio 2016

Continua a leggere

Le prime notizie dell’esistenza di questa pieve – situata nei pressi del comune di San Secondo (Pr) –   datano addirittura al 1016, anno in cui la chiesa è sottoposta a grandi riparazioni: questo fatto lascia intuire che l’edificio esistesse già da tempo.

Continua a leggere