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grattugia a manovella di area padana della prima metà del Novecento. Il cilindro chiodato, girando, asporta frammenti dalla punta di formaggio, che viene tenuta in posizione dal coperchio.

Grattugia Harris a manovella in ghisa fusa smaltata con morsetto da fissare al tavolo. Il tappo in legno preme il cacio contro una grattugia cilindrica che fa uscire il formaggio dal buco centrale direttamente in un recipiente da cucina, Gran Bretagna, XX sec., inizi.

Grattugia a manovella in ghisa fusa con morsetto da fissare al tavolo. Il tappo in legno preme il cacio contro una grattugia cilindrica che fa uscire il formaggio dal buco centrale direttamente in un recipiente da cucina, Gran Bretagna, XX sec., inizi. Esemplare simile al precedente 344 ma di dimensioni maggiori.

Grattugia a manovella in metallo e vetro di area mitteleuropea, fine del XIX secolo: la manovella fa ruotare una grattugia circolare e il formaggio, pressato da un cilindro metallico posizionato attraverso la vite sommitale, cade grattugiato nel contenitore sottostante.

SpA Galbani - Melzo

Grattugia manuale multipla Piramide della ditta FP con manico in materiale plastico e corpo in acciaio inox. Italia, XXI sec.

Bell’esemplare di grattugia manuale di area padana della seconda metà del XIX secolo, con corpo in legno, cassetto e coperchio sfilabile. Per la sua costruzione artigianale è stato probabilmente riutilizzatoo un tagliere da cucina in legno.

Grattugia Guzzini, in acciaio inox e corpo in materiale plastico rosso, Italia, XX sec. Il formaggio viene raccolto nel corpo centrale sostenuto dal piede e da qui versato direttamente.

S. Caramaschi - Suzzara

Barbieri & C. Parma