Recipiente cilindrico d’alluminio, con un lungo manico ricurvo all’estremità per poterlo appendere. Usato come misura di capacità, reca impressa all'orlo la scritta MEZZO LITRO; una zigrinatura sotto l'orlo segna il livello della capacità; sotto la base è inciso il numero "108".
Minuscolo recipiente cilindrico d’alluminio, con un lungo manico ricurvo all’estremità, per poterlo appendere. Era usato come misura di capacità per il latte. È privo di bolli di controllo.
Damigiana di vetro a bocca larga, tenuta stabile mediante un'impagliatura, impiegata per contenere e sviluppare il ‘siero innesto’. Appositamente realizzata con la bocca larga per consentire l’operazione quotidiana di spannatura.
Recipiente per contenere e sviluppare il ‘siero innesto’, ricco di fermenti lattici da aggiungere al latte al momento della trasformazione in Parmigiano Reggiano.
Recipiente cilindrico con manico e coperchio forato, interamente in alluminio, usato per bollire il latte. Reca sul fondo la raffigurazione di una porta cittadina tra due torri e la scritta incisa "Stabilimento Metallurgico BP&F Riv. M.", marchio che contraddistingue l'azienda Ballarini Paolo e Figli di Rivarolo Mantovano, nata nel 1889 come piccolo laboratorio artigiano. Tale marchio [...]
Oggetto a forma di largo cono rovesciato terminante con un tubo della lunghezza di 7 cm. Era usato per travasare liquidi dentro bottiglie o altri recipienti dall’imboccatura stretta.
A forma di campana rovesciata, è dotata di un doppio fondo, internamente di rame ed esternamente d'acciaio. Nell'intercapedine tra i due strati affluisce il vapore per riscaldare e coagulare il latte durante la caseificazione, prodotto da un generatore e regolato da una valvola.
Utensile per la trasmissione della forza motrice
Recipiente di vetro incolore con una leggera strozzatura prima del collo allungato. Usato per contenere acqua o vino da portare in tavola o ai contadini nei campi, poteva essere usato anche come zangola per il burro, mettendovi all'interno della panna, tappandolo con un sughero avvolto in un pezzo di tela e scuotendolo. Presenta sul fondo un [...]
Disco di alluminio leggermente concavo, impiegato per rimuovere la panna dalle bacinelle d’affioramento.
