News

Coltello scagliatore pubblicitario con lama a mandorla e manico in legno di faggio tornito. Reca impresso sulla lama il marchio della Ditta Ziliotti Demetrio & figli - San Secondo - Parma.

Coltello scagliatore pubblicitario con lama a mandorla e manico in legno tornito. Reca impresso sulla lama il marchio della Ditta Giovanni Colombo - Pavia Formaggio Gorgonzola e Reggiano.

Sonda per Parmigiano Reggiano in acciaio dalla classica forma a "T". Veniva utilizzata per estrarre delle "carote" di prodotto per la verifica e l'assaggio.

Coltello scagliatore con lama a mandorla e manico in legno tornito prodotto dalla Coltelleria lombarda di Canzo (?) come risulta dal punzone impresso sulla lama. L'esemplare ha perduto il colletto di tra la lama e il manico e quest'ultimo si è aperto per la prolungata pressione da lavoro.

Caratteristico coltello a lama lunga e appuntita dalla forma a lancia che si adopera specificamente per aprire le forme di Parmigiano-Reggiano. Sulla lama è inciso solo su un lato uno stemma crociato con corona Lato posteriore neutro Manico in legno di bosso tornito con perno in metallo ribattuto in testa.

Targa di legno tonda, stampata a colori con il marchio della ditta Pelagatti e le informazioni sull’azienda e sul prodotto. Veniva posta sulla forma di Parmigiano-Reggiano per renderla facilmente identificabile. Il disegno raffigura una forma di Parmigiano-Reggiano in primo piano e sullo sfondo l'interno di un ristorante in cui il cameriere gratta il formaggio nel piatto, [...]

Cartolina commerciale con stampa cromolitografica del marchio figurato della Ditta Pelagatti di Parma. Retro manoscritto, viaggiata, datata 22.02.1933. Stampata dalla Litografiai Ganzini di Parma. Il marchio è opera di Osvaldo Ballerio e raffigura la gattina che veglia la forma di Parmigiano in cantina.

Semplice cartolina commerciale con stampa tipografica del marchio della Ditta Isotta Pelagatti vedova Chiari di Parma spedita il 13 novembre 1926. Messaggio dattiloscritto al retro, firma a matita e timbro a tampone. Bordo superiore e inferiore forellato per consentire la scrittura a macchina in striscia continua e poi il taglio dei singoli cartoncini. Stampa dalla Società [...]

Semplice cartolina commerciale con stampa tipografica del tondo figurato della Ditta Pelagatti srl di Parma "Esportazione formaggio Parmigiano Reggiano" Retro intonso. Non viaggiata. Stampata dalle industrie grafiche Fratelli Zafferri, Vicolo Grossardi, Parma. Il marchio è opera di Osvaldo Ballerio e raffigura la gattina che veglia la forma di Parmigiano in cantina.

Caratteristico coltello a lama corta e appuntita dalla forma a mandorla, che si adopera specificamente per tagliare il Parmigiano-Reggiano nella sua tipica forma a scaglie. Sulla lama è impressa su un lato la scritta in tondo ''NINO COCCONCELLI - PARMA - FPRMAGGI" Lato posteriore neutro Manico in legno tornito ebanizzato con borchia in metallo in testa.