Descrizione
La placca è costituita da una lamina metallica tonda, sagomata a stampo e litografata con il nome della ditta da pubblicizzare. Il bordo esterno, ripiegato a corona e dentato, permette alla placca di aderire e fare presa nella crosta della forma. La placca è pertinente alla Rodolfi Mansueto di Ozzano Taro (PR) che produceva, stagionava e commercializzava il Parmigiano Reggiano a fianco della produzione di conserva di pomodoro. Il marchio – comune all’attività conserviera – raffigura un Alpino col bastone sulla cima di un monte con ai piedi la medaglia del Gran premio per l’Igiene alla Fiera di Milano racchiuso da una fascia rossa con la dicitur: “Genuine Parmesan Reggiano Cheese – Parma made in italy”.
