Descrizione
Caratteristico coltello a lama lunga e appuntita dalla forma a lancia che si adopera specificamente per aprire le forme di Parmigiano-Reggiano. Sulla lama è inciso solo su un lato uno stemma crociato con corona Lato posteriore neutro Manico in legno di bosso tornito con perno in metallo ribattuto in testa.
