Descrizione
Xilografia di copertina con scena di industria casearia. Si tratta del n. 159 del I° anno del quotidiano ‘Il piccolo illustrato’ che reca in prima pagina, per l’occasione, una raffigurazione dell’Esposizione Regionale Agraria di Parma. Vi si vede l’operazione di scrematura del latte o siero, operata mediante una scrematrice a centrifuga. La didascalia dice: “Caseificio nella galleria delle macchine”.
