Descrizione
Macchina su cavalletto in metallo azionata da motore elettrico con due eliche in legno contrapposte per spingere la massa burrosa verso la bocca di uscita, sagomata o in forma rettangolare (panetti) o in forma cilindrica (rotoli) e dotata di taglierina a filo d’acciaio in metallo, per il taglio manuale dei pani. Il modello, simile a quello prodotto da Alfa Laval a Milano negli anni Cinquanta (> Inv. 452), proviene da Cavriago (RE).
