Descrizione
La placca è costituita da una lamina metallica tonda, sagomata a stampo e litografata con il nome della ditta da pubblicizzare. Il bordo esterno, ripiegato a corona e dentato, permette alla placca di aderire e fare presa nella crosta della forma. La placca è pertinente al Caseificio Pietro Fanticini, fondato nel 1908 a Villa Sabbione (Reggio Emilia) e specializzato nella produzione, stagionatura e commercializzazione di Parmigiano Reggiano. Sono presenti al museo altre placche, coltello scagliatore e set da battitore marchiati col nome del caseificio.
