Descrizione
La placca è costituita da una lamina metallica tonda, sagomata a stampo e litografata con il nome della ditta da pubblicizzare. Il bordo esterno, ripiegato a corona e dentato, permette alla placca di aderire e fare presa nella crosta della forma. La placca è pertinente al Caseificio Cascine Emiliane di Castelnovo di sotto (RE). specializzato nella produzione, stagionatura e commercializzazione di Parmigiano Reggiano e raffigura una tipica cascina emiliana color ocra su fondo bianco.
