Descrizione
La placca è costituita da una lamina metallica tonda, sagomata a stampo e litografata con il nome della ditta da pubblicizzare. Il bordo esterno, ripiegato a corona e dentato, permette alla placca di aderire e fare presa nella crosta della forma. La placca è pertinente alla ditta Abele Bertozzi di Parma e presenta il bozzetto di Achille Luciano Mauzan (1883-1952) con i tre “nasoni” che fiutano la forma di formaggio Parmigiano del 1924. La ditta Bertozzi venne fondata nel 1901. Nel 1924 il titolare Abele Bertozzi incaricò il disegnatore francese Achille Luciano Mauzan, uno dei maggior cartellonisti operanti in Italia, di preparare un manifesto pubblicitario per la ditta. L’affichecon i tre giudici estasiati dall’aroma del Parmigiano conobbe grande successo e fu più volte ristampata. Un esemplare originale del manifesto, nell’edizione del 1931 è esposto al Museo > Inv. 156
