Descrizione
Registro di caseificio contenente il resoconto delle operazioni di lavorazione. Sulla copertina in cartoncino, oltre al marchio ovale del Consorzio, è stampata la scritta: ‘Registro di lavorazione Consorzio Volontario “Grana Tipico” fra produttori di Formaggio Grana delle province di Reggio Emilia, Parma, Modena, Mantova destra Po e Bologna sinistra Reno’.
