Descrizione
Lo scaffale da magazzino è composto da una serie di ‘scaloni’ trasversali, su cui poggiano le tavole destinate a sostenere le forme durante la stagionatura. In questo caso lo scaffale si compone di tre scaloni che sostengono 18 tavole su nove differenti ripiani. La struttura non è fissa, ma può essere smontata per modificarne forma e dimensione o per le operazioni di sostituzione o pulizia.
