Spersole

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Descrizione

Grande tavola di legno massello, rettangolare e con uno dei lati minori sagomato a punta,con una scanalatura laterale per favorire lo sgrondo del siero che fuoriusciva dalle forme fresche compresse nelle ‘fascere’. Il siero era raccolto in un secchio e destinato all’alimentazione dei maiali.

Scheda pratica

Ambito:

Ambito parmense

Data:

sex. XIX, seconda metà

Dimensioni:

alt. 9; largh. 70; lungh. 200

Materiale:

legno

Numero:

028 a-b

Note:

Lo spersole, per essere utilizzato, ha bisogno di essere montato su un telaio in modo da potervi porre sotto il recipiente di raccolta del siero; in questo caso l'oggetto è stato montato su un telaio ricostruito a fini espositivi (inv. num. 111).