Descrizione
Caratteristico coltello a lama corta e appuntita dalla forma a mandorla, che si adopera specificamente per tagliare il Parmigiano-Reggiano nella sua tipica forma a scaglie. Sulla lama è impressa su un lato la scritta ”A. MENOZZI & C.- PARMA mentre l’altro è intonso. Manico in legno tornito tinto noce con borchia in metallo in testa, tarlato e con mancanze su un lato.
