Piccolo tavolo solido e compatto adibito alle operazioni di controllo delle forme (ripulitura, correzioni, battitura o applicazione del tinteggio nero sulla crosta). Sia in alto, sia in basso, presenta rinforzi a incastro che rendono più stabili le gambe.
La placca è costituita da una lamina metallica tonda, sagomata a stampo e litografata con il nome della ditta da pubblicizzare. Il bordo esterno, ripiegato a corona e dentato, permette alla placca di aderire e fare presa nella crosta della forma. La placca è pertinente alla C.B. & C di Boston che commercializzava, con il marchio [...]
Recipiente metallico per contenere e trasportare il latte. Ha forma troncoconica ed è munito di un manico semicircolare.
Recipiente metallico per contenere e trasportare il latte. Ha forma troncoconica ed è munito di un manico semicircolare.
Recipiente metallico per contenere e trasportare il latte. Ha forma troncoconica ed è munito di un manico semicircolare. Presenta alla base la scritta a rilievo “SUPER”.
Cartoncino da visita stampato in litografia in nero con coloriture manuali a matite della ditta Fratelli Caggiati negozianti di formaggio, fabbricanti di salumi, con deposito e fabbrica in San Lazzaro Parmense
Spazzolatrice meccanica con struttura in ghisa fusa, piatto girevole e braccio mbile con snodo cardanico prodotta dalla Ditta Bellucci di Modena. Il piatto girevole era mosso da un motore elettrico, oggi non più esistente, di cui rimangono gli ancoraggi e parte dell'allaccio elettrico. Verosimilmente il cilindro mobile della spazzolatrice doveva essere rivestito da una cuffia in [...]
San Lucio Martire, protettore dei fabbricatori di formaggi. Litografia
Stampa xilografica raffigurante San Lucio patrono dei casari e dei formaggiai, cui ci si affidava per il buon esito del processo di caseificazione. L'immagine raffigura il santo nell'atto di offrire una punta di formaggio a un povero. Sotto la stampa si legge: S. Lucio protettore dell'arte de lardaroli la di cui festa si celebra alli XII [...]
Libretto in cui veniva registrata la produzione del latte giorno per giorno, divisa tra la mattina e la sera, espressa sia in kg che in ettolitri.
