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Recipiente cilindrico per due decilitri di liquido con manico ricurvo per poterlo agganciare. Reca impressa all'esterno l'indicazione della capacità.

Recipiente cilindrico per mezzo litro di liquido con manico ricurvo per poterlo agganciare. Reca impressa all'esterno l'indicazione della capacità.

Piccolo armadio di metallo riscaldato elettricamente, usato per il controllo degli inibenti nel latte. Fanno parte dell'oggetto anche un termometro, un paio di lunghe pinzette e un sacchetto di pasticche su cui è scritto: Schleicher & Schull 1000 antibiotica testblattchen.

Spatola usata per raccogliere la panna affiorata in superficie dopo che il latte ha riposato nelle vasche da affioramento; è costituita da una larga impugnatura di legno su cui è fissata a incastro una striscia di gomma.

Ampolla di vetro con un serbatoio da un lato e un becco ricurvo e sottile dall'altro, dove si trova l'apertura. In posizione mediana è un’apertura circolare. Permette di prelevare campioni immergendo il becco ricurvo nel liquido e sigillando il foro posto a metà dello strumento con un polpastrello.

Lunghi bastoni di legno muniti di un cordino ad anello fissato a un’estremità, usati insieme con la pala per l’estrazione della cagliata dalla caldaia.

Si tratta di documenti dattiloscritti datati dal 1943 al 1945 e dal 1951 al 1961, costituiti da un foglio ciascuno. Il primo nucleo è relativo a regolamenti di produzione, di vendita e circolari speciali emanate durante la guerra; il secondo riguarda norme relative a prelievi e analisi del latte, norme di marchiatura, comunicazioni sulla difesa del [...]

Facsimile in plastica, realizzato per eventi pubblicitari e stand, che riproduce realisticamente misure e colore di una forma di Parmigiano.

Mestolo stampato in un unico pezzo d’ alluminio. Provvisto di un capiente cucchiaio semisferico, era usato per prelevare e mescolare liquidi e durante il lavoro di trasformazione e cagliatura del latte.

La locandina mostra un bambino nell'atto di prendere un pezzo di parmigiano da un piatto. In primo piano compaiono una classica punta, una forma intera e il caratteristico coltello a mandorla. A destra dell’immagine si trova la scritta "è tutta sostanza"; in alto a sinistra il marchio ovale del Consorzio Parmigiano Reggiano.