Si tratta della sola base di uno stampo multiplo per fare panetti di burro del peso di qualche etto, per la vendita al minuto o per l'uso familiare. Lo stampo permetteva la creazione simultanea di cinque panetti, recanti il disegno di una mucca impresso su una faccia. Mancando la parte superiore, non è chiaro come fosse [...]
Strumenti costituiti da un manico tornito e sagomato su cui è innestata o una lama curva a unghia (che lo rende simile a una sgorbia da legno) o una lama a uncino (che presenta su un lato un’affilatura) o una lama piatta (la cui forma ricorda una cazzuola da muratore) e affilata per agire come il [...]
Lunga lama metallica, ricurva in punta e priva di manico. Si usava nel magazzino di stagionatura per asportare le impurità e le irregolarità dalla crosta del formaggio.
Imballo di cartone cilindrico, di misura atta a contenere una singola forma di Parmigiano Reggiano.
Locandina rettangolare che pubblicizza due formaggi prodotti dalla ditta Colombo: il gorgonzola e il parmigiano-reggiano. Il marchio della ditta fa leva sul cognome Colombo, utilizzando come testimonial il celebre navigatore. La locandina stessa riassume la storia e le gesta dell'esploratore in quattro vignette didascaliche.
L'etichetta triangolare racchiude un disegno, relativo alla ditta A. Rivara, di Parma, raffigurante uno scolaro di fronte a una forma di Parmigiano Reggiano, mentre un adulto, forse il maestro, mostra una punta di formaggio estratto dalla forma. L'etichetta veniva applicata sulla singola 'punta' di formaggio nella fase del commercio al dettaglio.
Divertente cartolina pubblicitaria della ditta parmigiana Pelagatti ved. Chiari. Raffigura una gatta bianca che tende l’agguato a un topo nascosto dietro una forma di Parmigiano Reggiano.
Placca metallica tonda, sagomata a stampo e serigrafata con il marchio della ditta Pelagatti, il disegno di una forma di Parmigiano Reggiano in primo piano e sullo sfondo l'interno di un ristorante in cui il cameriere gratta il formaggio nel piatto, sotto gli occhi compiaciuti del cliente. Veniva posta sulla forma di Parmigiano Reggiano per renderla [...]
Targa di legno tonda, stampata a colori con il marchio della ditta Pelagatti e le informazioni sull’azienda e sul prodotto. Veniva posta sulla forma di Parmigiano Reggiano per renderla facilmente identificabile.
Carrello verticale formato da una spalliera di legno, terminante con due manubri, montata su due ruote. Permette di alzare e spostare carichi di peso anche elevato, quali le forme di Parmigiano Reggiano, nelle fasi e operazioni di stagionatura, pesatura e spedizione.
